FATTORIA

Castello di Monteriggioni

di Luisa Masini Gozzi

Il Chianti Classico Poggio alla Croce è uno dei vini di punta dell’azienda.

Viene ottenuto da uve, vendemmiate nei vigneti di Castellina di proprietà dell’azienda.

Deve il suo nome alla croce situata sulla cima della collina su cui si arrampicano i filari della Fattoria Castello di Monteriggioni.

Dopo le fasi fermentative viene messo a riposare per quasi due anni, prima di essere imbottigliato.

Inizialmente viene tenuto in vasche da 100hl, per poi passare per tre mesi in barriques di rovere, selezionate.

Oltre al Chianti Classico viene prodotto anche il Chianti Classico Poggio alla Croce Riserva, che ha un invecchiamento maggiore nel legno.

 SCHEDA TECNICA

 Uvaggio: 95% Sangiovese, 5% Canaiolo e Colorino

Grado alcolico: 13,5%

Colore: Rosso rubino

Caratteristiche: buona struttura abbinata a concentrazione ed eleganza; vinoso con sentori di spezie e tostatura.

Abbinamenti: primi piatti, arrosti, cacciagione, grigliate.

Temperatura consigliata: 18 °C